Panel Session & Training Modules
SESSION PANEL (17 novembre - Plénière)
Sujet : Comment l'IA impacte-t-elle l'industrie de l'hospitalité et façonne-t-elle son avenir ?
Intervenants :
Amy Read
(HOSPITALITY SOLUTIONS, VP Innovation)
Amy Read est Vice-présidente de l'Innovation chez Hospitality Solutions, où elle dirige le développement de technologies de pointe pour améliorer l'expérience des clients et l'efficacité opérationnelle. Elle a précédemment cofondé Techsembly, une plateforme d’e-commerce mondiale acquise par Sabre en 2024, et se concentre désormais sur l'intégration de solutions basées sur l'IA comme SynXis Concierge.AI dans l'industrie de l'hospitalité.
Todd Brook
(EMPOWERED, Co-fondateur)
Todd Brook est le fondateur et PDG d'Envisionit, une agence de marketing digital qu'il dirige depuis plus de 23 ans, accompagnant des clients dans les secteurs du tourisme, de la fintech et de la consommation. Il a également cofondé Empowered et lancé Unchained, deux entreprises axées sur l'IA et centrées sur la culture organisationnelle et la prise de décision stratégique.
Jake Peters
(FORA, Co-fondateur & Directeur Produit et Technologie)
Jake Peters est le Co-fondateur et Directeur Produit et Technologie de Fora, une plateforme de voyage moderne qui soutient le développement d’une nouvelle génération de conseillers en voyages. Avec une expérience en stratégie, données et opérations, il dirige l'innovation produit et a récemment supervisé l'acquisition par Fora de la startup AI Legends pour améliorer les expériences de voyage personnalisées.
Adam Buhler
(DIGITAS, Partie du Groupe Publicis, Responsable de la Technologie Créative)
Adam Buhler est Vice-président Senior de la Technologie Créative chez Digitas Amérique du Nord, basé à Boston. Il dirige l'innovation à l'intersection de l'IA, du marketing et de l'expérience numérique, et il fait partie de la sélection des 100 pionniers de l'IA d’Adweek en 2025.
Jason Stafford
(MANOIR HOVEY, Canada, Directeur Général et Co-propriétaire)
Jason Stafford est le Directeur Général et Co-propriétaire du Manoir Hovey, une propriété Relais & Châteaux à North Hatley, Québec. Hôtelier issu de la troisième génération, Jason dirige le domaine familial depuis 2000, poursuivant un héritage d'hospitalité raffinée et de développement stratégique initié lorsque ses parents ont acquis la propriété en 1979.
Gareth Brauteseth
(62° NORD, Union Øye, Storfjord, Norvège, Responsable du Développement Commercial)
Gareth Brauteseth est le Responsable du Développement Commercial chez 62°NORD Hotels & Adventures, un groupe d'hospitalité de luxe en Norvège connu pour ses expériences sur mesure le long de la côte et des fjords de Sunnmøre. Depuis son arrivée en 2021, Gareth a contribué à façonner la croissance stratégique de la marque, s'appuyant sur une expérience diversifiée en ventes, marketing et développement commercial international dans les secteurs du tourisme et de l'aventure.
5 MODULES DE FORMATION
(18 novembre - chaque membre peut s’inscrire à 4 sessions x 45 min chacune)
RESSOURCES HUMAINES
Sujet : Comment l'IA peut-elle soutenir votre gestion des RH ?
- Comment mieux identifier les CV
- Comment créer du contenu de formation personnalisé
- Comment évaluer l'engagement des employés
Intervenant : Todd Brook
(EMPOWERED, Co-fondateur)
Todd Brook est le fondateur et PDG d'Envisionit, une agence de marketing digital qu'il dirige depuis plus de 23 ans, servant des clients dans les secteurs du tourisme, de la fintech et de la consommation. Il a également cofondé Empowered et lancé Unchained, deux entreprises axées sur l'IA et centrées sur la culture organisationnelle et la prise de décision stratégique.
EXPÉRIENCE CLIENT / E-RÉPUTATION
Sujet : Comment gérer votre e-réputation avec l'IA ?
Modératrice : Anissa Khalifa, Directrice de l'Expérience Client Relais & Châteaux
Intervenante : Élodie Vaillant
(DATACOOK, CEO)
Élodie Vaillant est la co-fondatrice et CEO de Datacook, une startup française spécialisée dans les solutions marketing alimentées par l'IA. Avec une expérience en conseil, elle a lancé Datacook en 2018 pour aider les équipes marketing à automatiser la segmentation et l'activation des clients. Son travail se concentre sur la mise en action des données pour les directeurs marketing, permettant des stratégies plus intelligentes et personnalisées grâce à l'intelligence artificielle.
RESTAURANTS & IA
Sujet : Comment optimiser le “back of house” grâce à l'IA ?
Modératrice : Giulia Sgarbi, Directrice Culinaire Relais & Châteaux
Intervenant : Gary Yin, Chef-Propriétaire – Restaurant King's Joy à Pékin
Gary Yin est le chef-propriétaire visionnaire de King’s Joy, une destination gastronomique végétarienne renommée à Pékin, distinguée par deux étoiles Michelin et une étoile verte. Depuis 2018, il a contribué à réinventer la gastronomie végétale en Chine, en alliant durabilité, bien-être et créativité pour offrir une expérience culinaire unique. Gary est l’un des plus jeunes chefs en Asie à diriger un restaurant étoilé, et il se distingue par son esprit pionnier, notamment dans l’usage qu'il fait de l’intelligence artificielle pour optimiser et améliorer la gestion de son établissement.
COMMUNICATION
Sujet : Comment prompter ?
Bonnes pratiques et outils pour optimiser votre communication.
Intervenants :
Adam Buhler
(DIGITAS, Partie du Groupe Publicis - Responsable de la Technologie Créative)
Adam Buhler est Vice-président Senior de la Technologie Créative chez Digitas Amérique du Nord, basé à Boston. Il dirige l'innovation à la croisée de l'IA, du marketing et de l'expérience numérique, et il figure parmi les 100 pionniers de l'IA sélectionnés par le magazine Adweek en 2025.
Austin Myerson (DIGITAS, Partie du Groupe Publicis - EVP Directeur de Groupe)
Austin Myerson est Vice-président Exécutif et Directeur de Groupe chez Digitas Amérique du Nord, basé à Boston. Avec plus de 15 ans d'expérience en marketing et publicité, il dirige des initiatives stratégiques pour des grandes marques, stimulant l'innovation et la performance à travers des campagnes intégrées.
VENTES BtoB
Sujet : Comment développer vos ventes BtoB avec l'IA ?
Intervenants :
Matt Lo (ADVANT, co-PDG)
Matt Lo est le co-fondateur et PDG d'Advant, une entreprise de vente et marketing digital spécialisée dans l'hospitalité de luxe. Avec une expérience en conseil en management chez Ernst & Young et une expérience au sein de la startup travel-tech Porter & Sail, Matt a lancé Advant en 2019 pour aider les hôtels à améliorer leur présence digitale grâce à la stratégie, au design thinking et à l'innovation alimentée par l'IA.
Pooja Bhaskar (ADVANT, COO)
Pooja Bhaskar est la Directrice des Opérations chez Advant.ai, où elle dirige la stratégie digitale, la science des données et les insights de marché pour aider les hôtels à anticiper les tendances et accélérer la croissance. Avec un MBA de l'INSEAD et une expérience en investissement immobilier et en affaires internationales, elle apporte une perspective globale et une rigueur analytique à l'innovation dans l'hospitalité.